統一企業攜手Google Cloud，AI食安通報系統大幅縮短資訊收集時間

n8n n8n 2025 年 2 月 24 日

關鍵字：統一企業、Google Cloud、AI、食安通報系統、食品安全

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為提升食品安全預警效率，統一企業宣布與Google Cloud及旗下子公司統一資訊合作，導入AI技術打造「AI食安通報系統」。這項合作旨在應對日益嚴峻的食品安全挑戰，透過AI快速收集、處理和分析大量的多語言資訊與數據，從而加速食安風險預警，協助主管即時掌握食安資訊與輿情。

根據三立新聞網報導，這套由AI驅動的系統，能將人員處理時間大幅縮減至僅需5小時，每月更可節省97%的作業時間。鉅亨網也指出，透過Google Cloud的Vertex AI平台，統一企業得以強化其食安監控能力，實現更快速、更精準的風險管理。

統一企業表示，食品安全是企業經營的首要任務。面對全球化的供應鏈和複雜的食品生產流程，傳統的食安監控方式已難以應對。因此，統一企業決心引進AI技術，以更有效率的方式監控食品安全風險。

Google Cloud表示，很榮幸能與統一企業合作，共同打造AI食安通報系統。Google Cloud相信，透過AI技術，可以幫助食品企業更有效地管理食品安全風險，保障消費者的健康。

這項合作預計將對食品產業帶來深遠的影響。透過AI技術的應用，食品企業可以更快速地應對食品安全事件，降低風險，並提升消費者的信任度。