黑猩猩的微醺秘密：人類嗜酒的演化起源？

「跨越所有地點，雄性和雌性黑猩猩每天從飲食中攝取約 14 克純乙醇，這相當於一杯標準的美式飲品。」——加州大學柏克萊分校 Aleksey Maro

這項關於野生黑猩猩乙醇攝取的研究揭示了驚人的事實：我們的近親可能比我們想像的更常接觸酒精。這個發現不僅挑戰了我們對靈長類動物飲食習慣的認知，更為「醉猴假說」提供了強有力的支持，暗示人類對酒精的喜好可能深植於我們的演化歷史中。

乙醇：黑猩猩意想不到的每日菜單

過去我們總認為，野生動物對於酒精的接觸是相當有限的，然而，最新的研究卻顛覆了這個觀念。研究人員在烏干達和象牙海岸觀察到，野生黑猩猩經常食用自然發酵的水果，而這些水果中含有一定比例的乙醇。令人驚訝的是，黑猩猩每日攝取的乙醇量平均約為 14 克，相當於一杯標準的美式飲品。

事實上，黑猩猩每天攝取約佔體重 5% 到 10% 的成熟水果，即使乙醇濃度很低，也能產生很高的每日總量，形成相當可觀的酒精劑量。

這樣的發現引發了一個有趣的問題：酒精在黑猩猩的飲食中扮演什麼角色？是偶然的副產品，還是具有某種演化上的意義？

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醉猴假說：人類對酒精的原始吸引力

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「醉猴假說」最初由 Robert Dudley 提出，認為人類對酒精的喜好源於我們與黑猩猩的共同祖先。這個假說認為，早期靈長類動物透過食用發酵的水果，獲得了額外的能量和營養。由於酒精的氣味和味道與高糖分的水果相關聯，因此，對酒精的偏好可能成為一種演化上的優勢，幫助我們的祖先尋找和食用高能量的食物。

雖然這個假說最初受到一些科學家的質疑，但隨著越來越多的證據浮出水面，包括對野生靈長類動物食用發酵水果的觀察，以及圈養靈長類動物對酒精的偏好，醉猴假說正逐漸獲得更多的支持。

酒精耐受：演化的無意後果？

黑猩猩對乙醇的耐受程度也相當值得關注。研究顯示，黑猩猩在攝取含有乙醇的水果後，並不會明顯表現出醉酒的狀態。

這是因為牠們通常會整天不斷地進食水果，因此乙醇的攝取是緩慢且持續的。如果黑猩猩真的想喝醉，牠們需要吃下大量的發酵水果，直到胃部脹痛難耐。

這種持續低劑量的酒精暴露，可能在不知不覺中塑造了黑猩猩，甚至人類的生理機能，讓我們能夠更好地代謝和利用酒精。

不只是靈長類：乙醇的普遍存在

有趣的是，乙醇的攝取並不僅限於靈長類動物。許多以水果或花蜜為食的動物，包括鳥類，也會攝取到乙醇。研究人員在某些鳥類的羽毛中發現了酒精代謝物的存在，這表明牠們的飲食中含有大量的乙醇。

這顯示，乙醇可能是一種比我們想像的更普遍存在於自然界中的物質，許多動物都可能在不同程度上接觸和適應了它。

酒精偏好：糖分與能量的誘惑？

研究人員也觀察到，在某些地區，黑猩猩特別偏好酒精含量較高的水果。這可能與這些水果所含的糖分和能量有關。酒精發酵的過程會產生額外的糖分，使水果更具吸引力。

因此，黑猩猩對酒精的偏好，可能是一種對高能量食物的本能追求。

這個發現也暗示了，在食物資源有限的環境中，對酒精的偏好可能是一種生存策略，幫助黑猩猩獲取更多的能量，提高生存的機會。

總而言之，黑猩猩的乙醇攝取研究為我們提供了一個全新的視角，讓我們重新思考人類對酒精的喜好。這個發現不僅為「醉猴假說」提供了有力的支持，也提醒我們，演化是一個複雜而漫長的過程，許多我們習以為常的行為和偏好，可能都深植於我們的演化歷史中。未來的研究可以更深入地探討酒精在靈長類動物，乃至整個動物界的飲食和演化中的作用，或許能為我們揭示更多關於自身起源的秘密。讀者可以嘗試搜尋 “Wild Chimpanzees Alcohol Consumption” 找到相關研究。

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University of California – Berkeley. (2025, December 1). Wild chimps consume
more alcohol than anyone expected. ScienceDaily. Retrieved December 1, 2025 from
www.sciencedaily.com/releases/2025/11/251130205418.htm\n—\n Story Source:
Materials provided by University of California – Berkeley. Note: Content may be edited for style and length.